Selon l’association Himayatec : Les Algériens ont moins gaspillé durant ce ramadhan 

L’Association de protection du consommateur Himayatec a révélé que le mois de ramadhan 2023 a connu moins de gaspillage alimentaire que les années précédentes. Une situation due à l’inflation galopante et à l’érosion du pouvoir d’achat des petites bourses qui n’arrivent toujours pas à subvenir aux besoins essentiels de leurs familles.

Confrontés depuis quelques mois à des tensions inflationnistes quasi structurelles, les ménages sont mis en difficulté par la cherté de la vie. Conséquence, un menu quelque peu réduit cette année. 

En effet, la majorité des familles algériennes se contentent des plats principaux les plus consommés par les membres de la famille, se débarrassant des plats qui finissaient auparavant à la poubelle, selon un sondage effectué sur les réseaux sociaux par l’association Himayatec.

L’organisation a révélé que les Algériens se sont retrouvés contraints à faire des économies pour ce mois de ramadhan, notamment en matière de plats préparés pour l’iftar. 

Selon son président, Sofiane Louassa, la table algérienne ne contient que les plats consommés par les membres de la famille, à savoir la chorba, le plat de résistance et la salade. « Pour le reste des plats servant à garnir la table du ramadhan, et qui généralement sont jetés à la poubelle, n’étant pas consommés par tous les membres de la famille, ils ont disparu cette année », a indiqué M. Louassa. 

« Il y a moins de gaspillage. Certes, il y a le facteur de la hausse des prix. Le citoyen algérien est de plus en plus conscient de l’importance de la rationalisation de sa consommation », a-t-il fait savoir.

Le porte-parole officiel de l’Organisation algérienne pour la protection des consommateurs a révélé que le sondage a été réalisé à travers les réseaux sociaux et à travers les sorties des membres de l’association sur le terrain. « La conclusion à laquelle nous sommes parvenus, c’est qu’en ce mois de ramadhan, il a enregistré moins de déchets par rapport aux années précédentes ».

Il a attribué cet état de fait à la hausse des prix des produits de consommation dans le monde entier, non pas seulement en Algérie, en plus du rôle important de la sensibilisation sur le terrain, y compris les imams dans les mosquées et diverses activités de la société civile.

Louassa a toutefois estimé que le gaspillage de pain reste toujours le point noir du mois sacré car des millions de baguettes sont jetées dans les poubelles en raison de l’achat excessif de ce produit très consommé par les Algériens. « Rien qu’à Alger, environ 10 tonnes de pain sont jetées quotidiennement pendant le mois de ramadhan, comme le révèle la Fondation nationale pour la collecte des déchets, sans calculer les coûts de sa production en termes d’électricité, d’eau, de gaz et le reste des autres intrants », a-t-il fait savoir, insistant sur la multiplication des actions de sensibilisation en vue d’inculquer une nouvelle culture de consommation aux Algériens.