Village d’Imaloussène: Une trentaine d’éleveurs à la fête du lait
Le village d’Imaloussène, de la commune de Timizart et daïra de Ouaguenoun, a grandement célébré ce samedi sa fête du lait dans sa septième édition. Les habitants du village, connus depuis des lustres pour leur élevage bovin, ovin et caprin, ont prouvé hier encore leur savoir-faire en la matière.
Le coup d’envoi de cette manifestation, qui a regroupé plusieurs centaines de personnes, a été donné par le président de l’APW de Tizi Ouzou, Dr Youcef Sid-Ali, en présence des responsables du secteur agricole et des autorités locales.
Joint par téléphone, Abdellah Arkoub, membre du comité d’organisation, a indiqué que plus d’une trentaine de professionnels d’élevage ont participé à cette fête du lait dans sa 7e édition. Cette manifestation s’est traduite également par une dégustation du lait et ses dérivés, l’exposition des éléments en corrélation directe avec la production du lait et sa transformation pour le rendre et le maintenir consommable sous ses différents aspects comme la calebasse dite « takhchacht » en kabyle.
L’autre volet de la manifestation a porté sur le concours du meilleur éleveur, qui a porté, nous a-t-on indiqué, sur « la meilleure vache, la meilleure génisse, la meilleure brebis et la meilleure chèvre ». Les critères de sélection concernent la production laitière et l’esthétique de l’animal.
Notons enfin que selon Abdellah Arkoub, les participants à cette fête de lait sont seulement les gros éleveurs. Ceux possédant des étables abritant trois têtes animalières ne sont pas admis à occuper un stand, car ils sont considérés comme de simples paysans et non des éleveurs et producteurs.
