Viandes blanches : Les propositions pour une baisse des prix 

 La consommation de viandes blanches a connu une baisse significative en Algérie depuis que ce produit a fait l’objet d’une hausse des prix sans précédent. Pour parer à cette situation, le gouvernement a autorisé l’importation de viandes blanches au profit d’entreprises publiques et d’opérateurs privés. Une décision qui, à elle seule, ne peut contribuer à réduire les prix compte tenu de la forte demande, selon l’Association de protection et orientation du consommateur et son environnement (APOCE).

Pour le président de l’APOCE, Mustapha Zebdi, l’octroi de licences d’importation de viandes, accordées par le ministère de l’Agriculture et du Développement rural, ne va pas contribuer de « manière significative » à une baisse des prix, tenant compte de la quantité de consommation qui est importante. 

Le président de l’APOCE a souligné la nécessité de connaître les raisons pour comprendre la profondeur de ce problème, qui se répète chaque année et qui nécessite de combattre les causes qui conduisent à son apparition. Il a fait savoir que son organisation avait présenté aux autorités concernées un ensemble de propositions qui contribueraient à stabiliser les prix de la viande blanche sur le marché, soulignant la nécessité de les adopter.

Zebdi a avancé l’une des propositions que l’organisation considère importante pour résoudre le problème des prix de la volaille. Il s’agit de prêter attention aux petits éleveurs, en accompagnant ces derniers dans tous le processus d’élevage. « La majorité des éleveurs ne sont pas répertoriés et travaillent sans agrément hors du circuit officiel, alors que leur production représente 50 % du marché », a indiqué l’APOCE, qui estime nécessaire de régulariser la situation administrative des éleveurs non répertoriés pour pouvoir maîtriser les prix.

Le président de l’APOCE a souligné l’importance d’être au chevet de ces petits éleveurs, estimant que « si les petits éleveurs produisent bien, les prix seront bas, et s’ils perdent, il faudra beaucoup de temps pour couvrir cette perte, ce qui nécessite une attention particulière ».

Il convient de rappeler que le département d’Abdelhafid Henni vient d’accorder plusieurs licences d’octroi de viande blanche au profit d’entreprises publiques et d’opérateurs privés dans l’objectif de constituer un stock stratégique pour approvisionner le marché national. Cette opération se poursuivra, selon le ministre, jusqu’à la baisse des prix sur le marché national afin de protéger les droits des citoyens et de contrôler le marché national.

Au début de l’année en cours, l’Office national des aliments de bétail (ONAB) avait procédé au plafonnement des prix du poulet à 350 DA/kg, cependant, les consommateurs ont exprimé leur déception, notamment les petites et moyennes bourses, qui constatent que les prix ne cessent de grimper, voire de doubler. Aujourd’hui, ils oscillent entre 500 et 550 DA le kg.

Dans sa note de conjoncture pour le troisième trimestre 2023, publiée à la mi-octobre dernier, l’Observatoire des filières avicoles algériennes (OFAAL) a noté que les prix des produits avicoles (poulet de chair et œufs de consommation) ont enregistré des tendances à la hausse entre les mois de juillet et septembre.

« On a relevé une hausse significative des prix des viandes blanches et œufs de consommation aux différents stades. Ainsi, les prix du poulet sorti du poulailler (vif) ont connu un accroissement de 39 à 48 % au niveau du détail (vidé) entre le début et la fin de ce trimestre. Idem pour les œufs de consommation, un accroissement des prix de 13 à 17 %, respectivement au niveau de la production et du détail », a précisé l’OFAAL.

L’Observatoire a expliqué que « cette tendance haussière des prix est due principalement à une mauvaise structuration des filières avicoles aux différents stades, aux maladies aviaires, aux conditions climatiques qui ont causé de nombreuses mortalités et aux problèmes financiers, obligeant un grand nombre d’éleveurs à abandonner l’activité de l’élevage. »