Viande rouge: l’importation pour casser les prix

Le directeur général de l’Algérienne des viandes rouges (ALVIAR), Lamine Derradji, a indiqué que le ministère de l’agriculture avait donné un délai d’un mois pour contrôler les prix de la viande rouge avant de recourir aux importations, à compter de la mi-janvier prochain.

Le responsable de l’ALVIAR, qui intervenait, hier, sur un plateau de télévision, a affirmé que recourir à l’importation de viande fraîche aurait pour objectif d’inonder le marché face à la spéculation, et que les prix ne dépasseraient pas 1 200 dinars le kilogramme.

Il a, dans ce sens, rappelé qu’afin d’inonder le marché et d’assurer l’approvisionnement et le contrôle du marché, l’Algérienne des viandes rouges s’est vu accorder une licence exclusive pour commercialiser la viande bovine fraîche en quantité contrôlée, à partir de janvier 2023.

ALVIAR a, à cet effet, lancé un appel d’offres international pour l’importation de veaux. Le but de ces mesures étant de rendre la viande rouge accessible à tous les Algériens et d’enrayer la flambée des prix de cet aliment.

M. Derradji a tenu, également, à rassurer que la viande importé sera à « 100% halal et les consommateurs n’ont rien à craindre de ce côté ».

Par ailleurs, le P-DG d’ALVIAR a annoncé la mise en place d’un certain nombre de mesures immédiates qui visent à casser les prix de la viande rouge. La première de ces mesures consiste à introduire dans les marchés du nord du pays, à travers le système du troc, d’une grande quantité de viande bovine en provenance des wilayas du sud. Cette viande sera commercialisée à des prix compétitifs ne dépassant pas les 1200 DA/kg.

Il a fait savoir qu’une bonne quantité de bovins provenant du Mali et du Niger, viande connue pour sa qualité, arrivera dans les entrepôts et les pâturages de l’Algérienne des viandes situés dans les wilayas du sud. Pour analyser des échantillons de ces bétails avant de les abattre, avec des résultats immédiats, M. Derraji a fait savoir que deux laboratoires d’analyses vétérinaires sous la tutelle de l’Institut national de médecine vétérinaire, seront mis en service dans les wilayas d’Adrar et de Tamanrasset.

Cette procédure permettra, selon lui, de réduire d’une manière significative le temps d’obtention des résultats des analyses, qui sont réalisées généralement dans le laboratoire central situé à Alger, et cela prenait entre 15 à 20 jours, il sera donc réduit à deux jours, s’est-t-il réjouit.

Il est à noter que le prix de la viande de mouton a atteint cette année un niveau record au point de dépasser la barre des 2000 dinars le kilogramme. Une situation qui nécessité l’intervention urgente des autorités pour contrôler les prix et réglementer la filière ovine.

Le ministère de l’Agriculture et du Développement rural, faut-t-il le rappeler, a pris plusieurs mesures immédiates pour réguler la filière viande rouge dans le but de développer la profession et de préserver les races, afin de fournir au citoyen un produit de qualité et à des prix raisonnables.

Les différents acteurs de la filière ont convenu à l’unanimité de prendre des mesures pour le développement de la filière des viandes rouges. Il s’agit de l’intensification du système triangulaire portant coopération entre l’éleveur et l’Office national des aliments de bétail (Onab). Il s’agit en outre de rappeler aux professionnels que l’opération de recensement de bétail et la création d’une base de données s’effectue sous la supervision des walis chargés du suivi de cette opération importante.

Assurer l’orge directement aux éleveurs avec des quantités double (18 kg/mois contre 9 kg/mois en 2021), faciliter l’opération de transport de la viande «bovine» du Sud à partir des bovins abattus dans les abattoirs des wilayas de Tamanrasset et d’Adrar en attendant d’élargir cette mesure à d’autres wilayas, sont entre autres mesures prévues.

Par ailleurs, il a été décidé de fermer les marchés de bétail durant la grande opération de recensement du cheptel tout en autorisant la commercialisation directe des têtes ovines (de l’éleveur à l’abattoir) afin de garantir la disponibilité du produit.