Quels sont les bienfaits du café sur notre santé ?

Le café a toute sa place dans une alimentation quotidienne et demeure la boisson universelle la plus répandue. Il est l’une des boissons les plus populaires dans le monde, appréciée pour son goût, son arôme et ses effets stimulants.
Le café est généralement préparé à partir des graines torréfiées du caféier, une plante originaire d’Afrique, plus précisément d’Éthiopie.

Le principal composant actif du café est la caféine, une molécule stimulante. Le café contient également d’autres composants, tels que des vitamines (B3, B2, B5 et B6) et des minéraux (potassium, magnésium, calcium et sodium).
En outre, le café est une source intéressante d’antioxydants. Ces derniers aident à lutter contre les radicaux libres, contribuant ainsi à la prévention de diverses maladies.

Révélant des effets largement bénéfiques sur le système digestif et santé globale, les composés antioxydants du café exercent une action protectrice sur notre système digestif. Ses molécules actives neutralisent les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire prématuré. Leur concentration élevée dans une simple tasse contribue efficacement au maintien de l’intégrité des tissus intestinaux.

Son impact positif sur le foie est aussi particulier. En effet, les antioxydants du café freinent l’accumulation de graisses viscérales autour de cet organe vital. Cette protection naturelle réduit considérablement les risques de complications hépatiques graves. La consommation régulière favorise ainsi un équilibre métabolique plus stable.

Ces bénéfices s’étendent également aux autres composants du système digestif. Les cellules de l’estomac et de l’intestin grêle tirent profit de cette action protectrice quotidienne.

Protection anticancéreuse et bénéfices à long terme
Les recherches épidémiologiques révèlent un potentiel protecteur du café contre certains types de cancers. Cette propriété préventive s’explique par la richesse en composés phytochimiques aux vertus anti-inflammatoires. Cette protection s’étend particulièrement aux cancers du foie et du côlon. Les mécanismes impliqués incluent la modulation de l’expression génique et la régulation des processus inflammatoires chroniques.

La modération et la constance restent néanmoins la clé d’une consommation optimale, permettant de profiter pleinement de ses vertus thérapeutiques naturelles, néanmoins il est conseillé de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour, soit à peu près trois tasses.

Boire régulièrement du café réduirait les risques de développer des maladies cardiométaboliques comme le diabète de type 2 ou les maladies coronariennes (La coronaropathie survient lorsque les artères coronaires du cœur se rétrécissent ou sont obstruées).

Le café un bon ami du métabolisme?

À noter que les maladies cardiométaboliques (MCM) regroupent plusieurs affections telles que le diabète de type 2, l’obésité, certaines maladies du foie comme la stéatose hépatique non alcoolique (NASH), ainsi que les pathologies cardiovasculaires : hypertension artérielle, thrombose, cardiomyopathie, AVC, insuffisance cardiaque.

Ces affections chroniques perturbent la qualité de vie des patients et conduisent à des complications très graves. Elles sont courantes mais se développent de manière insidieuse dans l’organisme et sont souvent diagnostiquées tardivement.

Il s’avère que les individus qui consommaient régulièrement du café, ou du moins de la caféine, étaient moins susceptibles que les autres de développer une maladie cardiométabolique.

Car cette boisson a l’avantage d’être riche en antioxydants. Ces molécules combattent les radicaux libres, contribuant ainsi à la prévention de diverses maladies. Mais il faut garder en tête que les bienfaits du café sont surtout observés chez les personnes qui ont une consommation modérée de ce breuvage. Au-delà, l’augmentation de la consommation n’apporte aucun avantage supplémentaire.

Pour les adultes, il est recommandé de ne pas tomber dans l’excès en dépassant les trois à quatre tasses. Bien entendu, ces personnes ne doivent pas souffrir d’hypertension sévère, la caféine n’étant pas recommandée pour ces personnes car elle crée de la tachycardie.

En effet, une consommation excessive de caféine peut entraîner des effets indésirables tels que nervosité, anxiété, insomnie, et accélération du rythme cardiaque. Chez certaines personnes, l’acidité du café peut provoquer des problèmes gastro-intestinaux, notamment des brûlures d’estomac ou des reflux acides.

Les maladies cardiovasculaires sont aujourd’hui la première cause de mortalité dans les pays développés. Ces maladies concernent le cœur, le cerveau, et les artères. Une bonne hygiène de vie peut aider à les éviter, en contrôlant le tabagisme, l’excès de cholestérol, le sel, la surcharge pondérale et la sédentarité.

Le facteur majeur des maladies cardiovasculaires est l’hypertension qui est responsable des infarctus et des accidents vasculaires. On parle d’hypertension artérielle, quand, à plusieurs reprises, à quelques intervalles et au repos, la pression systolique est supérieure à 14 (140 mm de mercure) et la pression diastolique à 9 (90 mm de mercure). Il n’y a pas de traitement miracle, à part la prévention médicamenteuse. Le plus souvent, ces maladies sont favorisées par l’hérédité mais aussi par une alimentation riche en graisses et sel, un excès de poids, un manque d’exercice, le stress, le tabagisme et l’alcool.

Faut-il boire son café à jeun ?
Le fait de boire son café le matin est le meilleur moment pour profiter au maximum des bénéfices pour la santé.Selon une étude, c’est entre quatre heures du matin et midi que le café est bon pour l’organisme, mais boire du café à jeun le matin peut perturber l’équilibre hormonal naturel du corps.

Ainsi, la consommation de café noir dès le réveil, entretient un état de stress chronique, dérègle la régulation de la glycémie et peut, à long terme, favoriser la prise de poids et une sensation de fatigue persistante.

Pour éviter ces effets indésirables, les spécialistes recommandent de décaler la consommation de café en attendant au moins une heure après le réveil, lorsque le taux de cortisol commence naturellement à redescendre. L’idéal serait de boire le café en milieu de petit-déjeuner, et non à jeun. Il faut aussi évitez l’ajout de sucre et de crème au café. Ces ajouts peuvent contribuer à une consommation excessive de calories vides. Il est préférable de boire du café noir sans sucre

L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande, dans le contexte de la grossesse, que les femmes enceintes ne dépassent pas la limite de 300 mg de caféine par jour. Cette restriction englobe toutes les sources de caféine, le café bien sûr, mais aussi d’autres boissons telles que le thé, les sodas à base de cola, les boissons énergisantes, ainsi que le chocolat, qui contiennent tous une quantité significative de caféine.