Médéa : L’utilisation du lait en sachet dans les cafés interdite   

L’utilisation du lait pasteurisé en sachet dans les cafés, restaurants, pâtisseries, crèmeries et hôtels est interdite, a indiqué un communiqué de la direction du commerce et de la promotion des exportations de la wilaya de Médéa, étant donné que le « prix du lait pasteurisé est soutenu, destiné exclusivement à la consommation des familles ».

L’interdiction de l’utilisation du lait pasteurisé commercialisé en sachet d’un litre est rappelé aux propriétaires des établissements concernés  en application des dispositions du décret exécutif n°362-17 du 25/12/ 2017 modifiant le décret n° 50-01 du 12/02/2001, fixant les prix à la production et aux différents stades de la distribution du lait pasteurisé conditionné en sachet.

La même administration avertit que des sanctions seront prises à l’encontre des contrevenants aux dispositions du décret cité plus haut qui, en outre, s’exposent à l’application des mesures prévues en matière de lutte contre la spéculation illicite sur les produits alimentaires de large consommation.

Dans le sillage de l’interdiction de l’utilisation du lait pasteurisé emballé en sachet, il sera procédé à des contrôles dans les établissements concernés à l’effet de mener des opérations de vérification de la provenance de leur approvisionnement de cette matière (lait de vache, poudre de lait) par la présentation des factures ou des bons de livraison justifiant l’acquisition.

Si l’interdiction a été bien accueillie, il n’en demeure pas moins que certains avis trouvent que celle-ci risque de ne pas être d’une grande efficacité puisque des commerçants sans scrupules ne rechignent à détourner le lait en sachet pour d’autres usages, comme par exemple l’ajout du lait pasteurisé en sachet au lait de vache pour la préparation du petit lait ou l’ben. 

Pour d’autres avis, l’avis d’interdiction aurait dû englober les distributeurs de lait qui s’arrangent à chaque fois à ne déposer les contenus de leurs cargaisons qu’après les horaires de travail et souvent à des heures tradives de la soirée afin de l’écouler à des prix supérieurs aux prix fixés.