Lancement de la 8e édition de la semaine culinaire italienne à Alger

La huitième édition de la semaine culinaire mondiale italienne, s’est ouverte lundi soir à l’hôtel El Aurassi à Alger, par une séance de dégustation de plusieurs plats italiens avec la participation du célèbre chef italien Giuseppe D’Alessio.

Dans un contexte mondial qui fait face à d’innombrables défis et se concentre sur la durabilité alimentaire, qui est également liée à la protection de l’environnement, le régime méditerranéen devient l’outil à la portée de tous pour mener une vie saine. Pour cette année, l’Ambassade d’Italie à Alger, en collaboration avec l’Institut Culturel Italien et l’ICE, a prévu un programme riche en activités pour illustrer la tradition culinaire et gastronomique italienne grâce à l’expérience du Chef Giuseppe D’Alessio, du Restaurant Settimo à Rome, qui sera l’invité d’honneur de la semaine. Cette édition organisée sous le thème « À table avec la cuisine italienne : le bien-être par le goût », sera une occasion de promouvoir la cuisine italienne à travers le monde et ce du 13 au 19 novembre.

“La cuisine italienne est un patrimoine, en outre, composé de femmes et d’hommes qui travaillent à préserver et à promouvoir nos traditions. Et ce soir je suis ravie d’accueillir ici le chef du Restaurant Settimo à Rome, Giuseppe D’Alessio, vrai gardien de ce trésor culturel qui nous offrira pendant cette semaine un voyage sensoriel à travers de menus inspirés à notre tradition culinaire” a déclaré l’ambassadeur d’Italie à Alger M. Giovanni Pugliese lors de son discours d’ouverture. 

Le programme prévoit une coopération avec plusieurs restaurants algériens publics et privés, des événements à l’école nationale de cuisine « ESHRA » avec une classe de maître, ainsi qu’à l’école italienne « Roma » et à une école publique au cœur de la casbah d’Alger.

A travers cet évènement, l’ambassade d’Italie à Alger tient à valoriser le panorama gastronomique italien qui est internationalement reconnu comme l’une des marques indélébiles de l’Italie dans le monde.