Hygiène et qualité des produits : L’obligation d’un contrôle plus rigoureux

Avec l’avènement de la saison estivale, les pratiques commerciales illicites se multiplient, tant en matière d’hygiène qu’en matière de qualité des produits et leurs prix.
Pour mieux sécuriser la santé des consommateurs et lutter contre la concurrence déloyale, le ministère du Commerce et de la Promotion des exportations tient à renforcer les opérations de contrôle.
Le ministre Tayeb Zitouni, qui intervenait à l’occasion de la cérémonie d’installation du nouveau directeur général du contrôle économique et de la répression des fraudes, Mohamed Mezghache, a insisté sur l’obligation de relever le niveau des opérations de contrôle selon une nouvelle vision. Le but étant d’empêcher toute activité illicite ou pratique de monopole par des sociétés ou des commerçants, a indiqué le ministère dans un communiqué.
Pour prévenir et lutter contre le problème des intoxications alimentaires, le ministère du Commerce a mis sur pied un programme de consommation visant à garantir le respect des conditions d’hygiène des produits alimentaires de large consommation.
Zitouni a insisté également sur « la nécessité de renforcer la lutte contre la fraude et de garantir la salubrité et la qualité des produits importés et locaux, mettant particulièrement l’accent sur l’important de l’application, sans abus, des lois pour renforcer la confiance entre les citoyens et les sociétés et réaliser, a-t-il dit, la stabilité économique dans le pays.
Il a, dans ce sens, mis en avant « l’importance du rôle du contrôle économique dans la protection des droits des consommateurs et du pouvoir d’achat, ainsi que dans la préservation de la santé des citoyens et la qualité des produits ». En outre, le ministre a évoqué différentes dispositions et mesures « qui seront mises en œuvre sous l’égide du nouveau directeur général du contrôle économique et de la répression des fraudes, notamment en matière de traitement des pratiques commerciales et leur moralisation dans le cadre des efforts continus visant à renforcer la transparence et la probité dans le secteur du commerce », a indiqué encore le ministère.
Zitouni a donné une série de nouvelles directives qu’il a ainsi émises à l’adresse des cadres de son ministère. Il a, à cet effet, fixé un nouveau cap quant au rôle que doivent tenir les différentes structures et instances en charge du contrôle de l’activité commerciale, appelées désormais à faire preuve de plus d’efficacité et de fermeté pour contrer toutes les formes de fraude ou de spéculation, tout en veillant au respect strict des normes d’hygiène et de qualité des produits, aussi bien ceux locaux que ceux provenant de l’importation.
Il s’agit ainsi de renforcer au mieux les dispositifs de vérification et de contrôle sur le terrain pour protéger les droits et la santé des consommateurs, en particulier durant ces périodes de fortes chaleurs, généralement propices aux intoxications alimentaires.
Le ministère vise, notamment, en ces temps de grandes chaleurs, à sévir contre toute infraction aux règles d’hygiène et au respect de la chaîne du froid à partir des lieux de fabrication aux structures de stockage, puis au transport et à la distribution des produits pour leurs commercialisation et leur mise à la disposition des consommateurs
Cette période de l’année nécessite également une plus grande vigilance de la part des agents de contrôle ainsi qu’une implication accrue de laboratoires qualifiés et habilités pour assurer les contrôles, à travers des tests et des analyses rigoureuses pour veiller à la qualité des produits et à leur conformité aux normes requises, afin de garantir une protection optimale des consommateurs.
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