Ghardaïa : Envolée des prix des denrées alimentaires

A l’instar de tout le peuple algérien, les citoyens du M’zab et ses environs se sont préparés à accueillir le mois du ramadhan 2024 avec joie. Malheureusement, comme chaque année, durant ce mois sacré, c’est l’appréhension chez les chefs de familles, particulièrement celles dans le besoin.

L’envolée des prix des denrées alimentaires a commencé une dizaine de jours avant le ramadhan et hormis l’abondance du lait à Ghardaïa, la tension persiste notamment sur les viandes et les fruits et légumes.

Les citoyens appréhendent ce mois sacré en raison des prix et de disponibilité des produits. Mais c’est surtout l’augmentation des prix des viandes, qui atteignent jusqu’à 2 000 DA le kilogramme pour les viandes rouges et entre 500 et 550 DA pour les viandes blanches.

La plaquette d’œufs, quant à elle, est cédée à pas moins de 750 DA. Du coup, beaucoup de ménages risquent de se voir privés des produits carnés, devenus hors de portée des bourses moyennes. Même si les autorités publiques rassurent quant à la disponibilité des produits alimentaires durant ce mois de tous les soucis, les spéculateurs et autres intermédiaires, sans scrupules, ne se feront pas prier pour déplumer le pauvre consommateur.

Pour tenter de réduire les tarifs des viandes, les autorités ont procédé à la délivrance d’autorisations exceptionnelles pour l’importation de quelques tonnes de viandes rouges, mais celles-ci n’ont point été injectées sur le marché de Ghardaïa ni dans les environs. Interrogée, Khalti Zohra, debout devant un commerce de la rue Cheikh-El-Haouas, un panier à la main, presque vide, nous confie avec beaucoup de chagrin : « Je suis une mère de famille avec cinq orphelins à ma charge.

Certes, les autorités locales croient avoir trouvé la parade en ouvrant un point de vente de proximité pour venir au secours des familles démunies, mais cela reste insuffisant. » Elle a ajouté : « Il appartiendrait à la direction du commerce de sortir un peu de sa léthargie pour effectuer des contrôles inopinés au niveau des commerces, et ce afin de limiter les effets néfastes de la spéculation. »

Malgré tout, depuis quelques jours déjà, et contrairement aux autres mois de l’année, les commerces sont pris d’assaut, à l’image des magasins vendant les ustensiles de cuisine, car leur renouvellement est devenu systématique pour certaines familles.

De même pour acheter de la semoule pour la galette, les épices nécessaires pour la chorba et autres plats ainsi que l’huile de table dont l’utilisation augmente sensiblement durant le mois de ramadhan, et très utile pour la préparation des boureks.

D’énormes dépenses attendent donc les chefs de famille durant ce mois de ramadhan, se sentant obligés de satisfaire les membres de leur famille. C’est d’ailleurs le seul moyen incontournable, dit-on, pour se permettre de passer un ramadhan dans des conditions convenables.