Gaspillage durant le ramadhan  : 13 millions de baguettes dans les poubelles

Les Algériens figurent parmi les peuples les plus consommateurs de pain, notamment pendant le mois de ramadhan, ce qui accentue le gaspillage de cette précieuse denrée alimentaire en cette période. Ainsi, pas moins de 10 millions de baguettes de pain sont jetées chaque mois et 13 millions pendant le mois de ramadhan, durant lequel la consommation de pain augmente considérablement.  

Ce chiffre effarant a été avancé par la directrice générale du Conservatoire national des formations à l’environnement (CNFE), Malika Bouali. Elle a souligné que les statistiques démontrent que le gaspillage alimentaire a plusieurs répercussions sur l’environnement, citant notamment les déchets qui augmentent de 10 % durant le mois du ramadhan.  

En effet, le gaspillage alimentaire est une question qui revient aux devants de l’actualité, chaque année, au mois de ramadhan. Des chiffres qui donnent froid au dos sont communiqués dans ce sens, ce qui nécessite une prise de conscience réelle de la part des consommateurs algériens vis-à-vis de ce phénomène qui n’a rien à voir avec nos valeurs et nos principes.  

Mme Bouali, qui s’exprimait sur les ondes de la Chaîne 1 de la radio nationale, a également révélé que le ministère de l’Environnement et des Energies renouvelables a lancé une campagne nationale pour réduire le gaspillage alimentaire, notamment durant le mois de ramadhan, où un riche programme a été mis en place en coordination avec plusieurs partenaires institutionnels, agences gouvernementales et associations de la société civile.  

En se référant aux statistiques mondiales, la responsable a indiqué que le gaspillage des produits alimentaires est estimé annuellement à 3,2 milliards de dollars, soit des quantités représentant quatre fois les quantités dont le monde a besoin pour mettre fin à la pauvreté.  

Mme Bouali a plaidé pour une prise de mesures urgentes et coercitives en vue de mettre fin au gaspillage alimentaire qui influe négativement sur l’économie nationale et l’environnement, rappelant, à cet effet, la campagne nationale de sensibilisation au gaspillage alimentaire lancée par le ministère de l’Environnement dans le but de rationaliser les ressources naturelles et alimentaires pendant le mois sacré.  

Elle a cité, dans ce sens, le riche programme d’activités tracé en partenariat avec des entreprises, des instances, des directions, des associations et divers acteurs de la société civile pour faire aboutir cette campagne de sensibilisation via les directions de l’environnement réparties à travers les wilayas, outre celles de la santé et du commerce entre autres.  

Il convient de noter que la sensibilisation semble être le seul moyen pour lutter contre ce phénomène. Ainsi, pour lutter contre ces pratiques, qui nuisent d’abord au portefeuille des consommateurs puis à l’environnement et à l’économie du pays, des appels à la rationalisation des consommations ont été lancés par plusieurs institutions de l’Etat ainsi que par les associations de défense des consommateurs.  

C’est le cas du Conseil supérieur de la jeunesse qui a lancé, au début du mois sacré, une campagne nationale de lutte contre le gaspillage. Selon le président de cet organisme, Mustapha Hidaoui, la mise en œuvre de ce programme entraînera la participation de tous les membres du Conseil supérieur de la jeunesse sur le terrain.  

Cette campagne repose, en effet, sur deux axes principaux. Le premier axe concerne les médias et implique des sorties médiatiques des membres du Conseil sur les chaînes de radio locales pour sensibiliser et alerter sur ce fléau. Le deuxième axe consiste à organiser des conférences et des sessions en direction de la jeunesse pour renforcer la culture de la consommation.  

Le ministère du Commerce organise chaque année des journées de sensibilisation sur la rationalisation de la consommation pour inciter les consommateurs à renoncer à l’achat impulsif, un comportement irrationnel.  

Des SMS sont, en effet, envoyés au quotidien, et ce bien avant le mois sacré, incitant les Algériens à faire preuve de citoyenneté et à éviter le gaspillage des aliments, notamment durant le mois de ramadhan. Des spots publicitaires sont également diffusés sur les différentes chaînes de télévision pour sensibiliser sur l’importance de préserver la nourriture et ne pas tomber dans le gaspillage.  

De son côté, depuis le début du mois sacré, l’Organisation algérienne de protection et d’orientation du consommateur et de son environnement (APOCE) a appelé, via sa page Facebook, les consommateurs à modérer leur consommation et a mis en avant l’impératif de changer certains comportements.