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Filière lait : L’ONIL veut booster la production

25 février 2019 | 21:33
Filière lait Lynda Louifi

Malgré les efforts consentis par l’État afin de booster la production de lait, l’Algérie se classe toujours parmi les plus grands importateurs de poudre de lait dans le monde, un produit auquel elle consacre plus de 600 millions de dollars/an.

Le DG de l’Office interprofessionnel du lait (ONIL), Mourad Alim, regrette le fait que ces efforts n’aient pas été entrepris à temps pour se libérer progressivement de la dépendance en la matière. Pour cela, une stratégie a été élaborée aux fins de développer à grande échelle la production de cet aliment, a annoncé M. Alim lors de son passage, hier, sur les ondes de la Chaîne 3 de la Radio nationale. Le pays dispose présentement d’environ 800 000 vaches laitières, dont la production complémentaire est couverte, dit-il, par l’importation annuelle de 200 000 tonnes de poudre de lait. Afin de gérer les divers segments de cette filière (producteurs, collecteurs et laiteries) et appliquer les divers programmes visant à libérer le pays de cette lourde dépendance, il signale qu’un Conseil national interprofessionnel du lait a été installé le 12 février.

La mission de ce dernier va notamment consister à agir à divers niveaux pour densifier la production de lait, notamment en surveillant les travaux de construction des laiteries de grande taille dans le sud du pays, là où, dit-il, existe une disponibilité de terre et d’eau permettant des tailles d’élevage de l’ordre de 200 à 2 000 vaches laitières. Pour réussir le pari d’une production à grande échelle, M. Alim signale que le gouvernement a mis sur pied des mesures incitatives parmi lesquelles figure l’octroi d’une prime de 12 dinars par litre de lait livré par les éleveurs, de 6 dinars pour les laiteries n’utilisant que du lait cru, de 5 dinars par litre enlevé par les collecteurs et de 4 dinars pour les laiteries utilisant de la poudre de lait.

En plus de ces aides, l’invité de la Chaîne 3 ajoute qu’en amont les pouvoirs publics débloqueront des financements destinés à la construction d’étables et à l’acquisition de systèmes d’irrigation réservés à la production massive de fourrage. Il convient de souligner que la filière laitière a connu une évolution significative ces dernières années. La production est passée de 1,2 milliard de litres en 2000 à 3,5 milliards en 2017, au moment où la collecte passait, pour la même période, de 100 à 833 millions de litres. Des progrès qui incitent à abonder davantage dans ce sens, produire plus et en qualité pour prendre en charge les exigences de la sécurité alimentaire dans une stratégie hors hydrocarbures,

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